Los primeros huéspedes.

Si, eran un gran número de muchachos universitarios de La Plata Rugby Club, entre ellos Mario Larraine actual médico de Los Pumas.
Tuvimos mucha suerte en que ellos fueran nuestros primeros huéspedes, porque eran un grupo excelente, alegre y educado; pero creo que mas suerte tuvieron ellos, porque mi madre y mi padre los "adoptaron", le llevaban jugo de naranja recién exprimido a la cama, el café se mantenía a baño maría hasta que se levantara el último,el café con leche se servía con abundante pan con manteca , tostadas y medialunas.
La atención era tan esmerada que los muchachos empezaron con el boca a boca provocando que se llenara el hotel y que los desayunos de El Dorado fueran famosos en la zona, tal fue así que de el Albergue de la Juventud (el edificio mas antiguo de Ostende)partían peregrinaciones de jóvenes en búsqueda de los sabrosos desayunos.
Eran otras épocas el pan con manteca fue desacreditado y los desayunos nunca fueron iguales.